パサージュ鷹匠にお肉料理店オープン！ 29BIYORI-KOIKE

昨年末のパサージュ鷹匠の記事で少しお伝えしていた「29BIYORI-KOIKE」がオープンしました！

店名は「ニクビヨリ-コイケ」と読みます。

店名通り、お肉料理中心のお店です！

シャルキュトリー「食肉加工品」ソーセージやパテ、テリーヌ、ハムや、熟成をかけた牛や豚、子羊の熟成肉のグリル、畜産農家から直送しているフレッシュな牛肉のステーキがメイン。

この記事を書いているだけでお腹がすいてきました。やっぱり「お肉」は良いですね。

さて、店内の紹介ですが、区画は割烹料理店「西堀」の跡地になります。

今回の出店のケースは特別で、居抜き物件での出店になります。

もともとの店舗の内装が残っているので、スケルトンから工事するより建築コストが抑えられるメリットがあります。

店内は、もともとの高級な「和」の雰囲気と、新たに手を加えた「洋」の融合。

上手く調和されていました。

カウンターのみの店舗ですので調理するオーナーのライブ感が楽しめそうですね。

壁の白いタイルが明るく清潔な印象。

お肉は固定メニューではなく、部位や種類が度々変わっていくそうです。

数量にも限りがあるそうですので、お店にお問い合わせするかブログを見てみて下さい。

【29BIYORI-KOIKE　ブログ】

是非一度食事に行ってみて下さい。