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23.09.06
地ビール工場「AOI BREWING」現況レポート
醤油醸造蔵を静岡市初地ビール醸造所へリノベーション【AOI BREWING】
- [リノベーション] 14.04.17
着々と準備が進められている本プロジェクト。
現在の状況をレポートさせて頂きます。
外壁には「AOI BREWING」の看板が設置されました。
お店のロゴは徳川氏の家紋「三つ葉葵」をモチーフにしています。静岡から全国へアピールするのにピッタリなイメージですね。
そして、Vol.2で紹介したあの殺風景な空間にタンクが投入されました。
発酵タンク、熟成タンクなどがずらりと並び、いよいよビール工場っぽくなってきました。
ビールを製造するタンク。なかなか見る機会が無いので新鮮でした。
撮影中にお会いした作業中のスタッフ。
作業着として着用している「AOI BREWING」のつなぎがとても良い雰囲気。
ビール職人として作業している姿を見ていると、早く美味しいビールが飲める日が待ち遠しいです。
タンク以外にも様々な機器が設置されていました。
そして、出来上がったビールを樽詰めして保管する場所。
樽には「AOI BREWING」の刻印。
皆様にお披露目できるようになるまで後少し!?
最近気温も暖かくなり、ビールが美味しい季節到来ですね。早く飲めるようになる日が来るのが本当に待ち遠しいです。
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